CASALE MONFERRATO

IL RISTORANTE RIAPRE

MERCOLDI’ 28 APRILE

A PRANZO E A CENA

CON SERVIZIO AI TAVOLI ESTERNI

COME DA NUOVE DISPOSIZIONI

MENU’ DELLA TRADIZIONE

4 Portate della Tradizione Monferrina

€ 35,00

MENU’ DEGUSTAIZIONE

4 Portate a Mano Libera dello Chef

€ 45,00

ANTIPASTI

BATTUTA DI FASSONA

Nocciole e Robiolino

..€ 11,00…

ANIMELLA GLASSATA

Crema di Mandorle, Limone Caramellato

e Spinacini

…€ 13,00…

SEPPIA

Crema di piselli, Olio di N’duja

Cime di Rapa e Polvere di Peperone

…..€ 13,00…

AFFIORATO DI POMODORO

Stracciatella

Acciughe del Mar Cantabrico

e Pesto al Basilico

…..€ 11,00…

PRIMI

RAVIOLI DEL PLIN

Rifiniti al Burro alle Erbe

…€ 12,00…

SPAGHETTI

Pane, Burro

e Acciughe

…€ 12,00…

BOTTONI AL PARMIGIANO LIQUIDO

Pere, Foie Gras

e Aceto Balsamico

…€ 14,00..

SECONDI

GUANCIA DI MANZO

Purea di Sedano Rapa al Rafano

Maionese di Sedano Verde

e Bietoline

…€ 16,00…

POLPO BBQ

Crema di Arachidi,

Indivia Belga alla Brace

e Maionese agli Agrumi

…€ 16,00…

BAO D’AGNELLO

Hummus di Ceci

e i suoi condimenti

…€ 14,00…

DOLCI

LINGOTTO AL GIANDUIA

Frutti Rossi

e Crumble di nocciole

…€ 7.00…

COCCO

Finto cocco di cioccolato

Mousse al Cocco

Mango e Passion Fruit

…€ 8.00…

MERINGATA AL LIMONE

e Gelato alla Liquirizia

…€ 7,00…

IL NOSTRO PRANZO

€ 15,00

DA MARTEDI’ A VENERDI’

E’ DISPONIBILE A PRANZO

UN MENU’

BUSINESS LUNCH

CHE VARIA OGNI GIORNO

CON PRODOTTI FRESCHI DI STAGIONE

SU DI NOI

CHI SIAMO E COSA FACCIAMO

L’ESPERIENZA IN GUBISTRÒ

Sapori innovativi e semplicità della tradizione sono il filo conduttore di un’esperienza che in Gubistrò non è mai univoca e viene creata e ri-creata in prima persona dall’ospite, grazie a un ambiente accogliente, armonioso e flessibile, a cena come a pranzo.
Gubistrò è prima di tutto un luogo.
Dove si gusta cibo eccellente. Ma dove ci si può accomodare anche solo per un aperitivo o per uno spuntino veloce e leggero.

Cucina contemporanea, che non rinnega la tradizione, inserita in un format “innovativo” nella zona, dove lo spazio è definito dal cliente. Pranzo, aperitivo e cena, per un’esperienza di condivisione o una degustazione in tutto relax.