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IL NOSTRO PRANZO
(solo dal martedì al venerdì)
2 PORTATE, DESSERT E ACQUA
€ 13,00
1 PIATTO UNICO, DESSERT E ACQUA
€ 10,00
LE NOSTRE PROPOSTE
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MENU’ TRADIZIONE E INNOVAZIONE
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4 Portate della tradizione Monferrina
€ 30,00
MENU DEGUSTAZIONE
5 Portate a mano libera dello chef
€ 40,00
MENU’ DEGUSTAZIONE
UNDER 30
€ 25,00
MENU’ ALLA CARTA
ANTIPASTI
CREMA DI ZUCCHINE TROMBETTA
Calamai
e Marmellata di cipolle rosse
…€ 13.00…
CARNE CRUDA
Puntarelle alla Senape in Grani
e Tuorlo croccante
…€ 13.00…
TERRINA DI FOIE GRAS
Datteri
Mele e Pan Brioches
…€ 16.00…
ZUPPETTA DI PATATE AL BURRO
Uovo Pochè
Cime di Rapa e Bottarga
€ …..12.00…..
PRIMI
RAVIOLI DEL PLIN ALLE TRE CARNI
Rifiniti al Marsala
€..13.00…
GNOCCHETTI
Castelmagno, Nocciole
e Finferli
..€ 13.00…
SPAGHETTONE AL NERO
Seppie
Lime e Pomodoro Secco
…€ 13,00…
PAPPARDELLE AL RAGU’ DI CORTILE
e Rosmarino
…..€ 13,00…
SECONDI
POLPO DI MAZARA ALLA BRACE
Ceci, Limone
e Cipollotto Caramellato
…€ 18.00…
SCAMONE ROSATO
Purea di Zucca
Gorgonzola e Taccole
…€ 16,00…
GUANCIA DI MANZO
Mostarda di Frutta
e Crema di carote affumicate
…€16.00…
LINGUA PIASTRATA
Soffice di Sedano Rapa
Salsa verde e Cicorino
…€ 14.00..
DOLCI
RICORDO DI UN VIAGGIO IN THAILANDIA
(Cocco, Mango e Passion Fruit )
scelto da Alessandro Borghese
…€ 10.00…
GIANDUJOTTO
Lingotto al Gianduja
Biscotto alle Nocciole, Frutti rossi e il suo sorbetto
…€ 8.00…
IL NOSTRO DOLCE PIEMONTE
Bunet, Crema di zabaione
e Tartufino all’Amaretto
…€ 9,00…
TARTE-TATIN
in cocotte servita tiepida
e gelato al Latte di Montagna (per 2 persone)
…€ 9.00…
SELEZIONE DEI NOSTRI FORMAGGI
5 Assaggi
…€ 11.00..
3 Assaggi
…€ 6.00..
I NOSTRI SORBETTI
…€ 3.00…
SU DI NOI
CHI SIAMO E COSA FACCIAMO
L’ESPERIENZA IN GUBISTRÒ
Sapori innovativi e semplicità della tradizione sono il filo conduttore di un’esperienza che in Gubistrò non è mai univoca e viene creata e ri-creata in prima persona dall’ospite, grazie a un ambiente accogliente, armonioso e flessibile, a cena come a pranzo.
Gubistrò è prima di tutto un luogo.
Dove si gusta cibo eccellente. Ma dove ci si può accomodare anche solo per un aperitivo o per uno spuntino veloce e leggero.
Cucina contemporanea, che non rinnega la tradizione, inserita in un format “innovativo” nella zona, dove lo spazio è definito dal cliente. Pranzo, aperitivo e cena, per un’esperienza di condivisione o una degustazione in tutto relax.
Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione.
Friedrich Hegel
CONTATTI
TI ASPETTIAMO
LOCATION
Piazza Santo Stefano 7a, Casale Monferrato 15033 AL
TELEFONO
+39 0142 590179
info@gubistro.it
I NOSTRI ORARI
Martedì – Sabato
12:00 -14:00
20:00- 22:00
Domenica
12:00 – 14:00
Lunedì chiuso
PRENOTAZIONI
Per prenotare puoi telefonarci al n. 0142.590179
oppure al 331.7485548
